Бискотти с апельсином и миндалем
Ингредиенты:
• 1 1/2 чашки миндальной муки
• 1 столовая ложки муки тапиоки (или крахмала)
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чашки заменителя меда*
• 3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
• цедра 2х апельсинов
• 1/2 чашки миндаля, измельчить
Инструкции:
1. Нагреть духовку до 180 градусов. Застелить форму бумагой для выпечки, отложить в сторону.
2. В средней миске тщательно смешать миндальную муку, тапиоку (крахмал), соль и соду. Добавить заменитель меда, сок, цедру, миндаль и тщательно смешать, образовав из теста шар.
3. Переложить тесто в форму и выпекать примерно 20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение часа. После полного охлаждения нарезать на небольшие ломтики и переместить на противень. Выпекать примерно 10 минут при температуре 250 градусов. Перевернуть, и выпекать столько же на другой стороне. Выключить духовку и оставить бискотти в духовке до полного охлаждения.
*http://veganejdan.blogspot.ru/search?q=%D0%BC%D0%B5%D0%B4+%D0%B8%D0%B7+%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2, также можно использовать сахарный сироп/кленовый сироп, нектар агавы и т.п.
Источник: http://camillestyles.com/
